L'origine du miel de lavande

La lavande est un arbrisseau vivace, rustique, à feuillage persistant, qui généralement pousse sur le sol calcaire, dans des lieux ensoleillés. Elle fleurit entre la fin du printemps et le début de l'été. 

L'origine du miel de lavande se trouve en Provence, plus particulièrement dans les Alpes de Haute Provence, le Vaucluse ou encore la Drôme. Ce miel se distingue des autres variétés de miel, par des caractéristiques particulières. Il a une texture onctueuse, une couleur claire à la récolte, jaune doré, cependant il blanchit sous l'effet de la cristallisation. Le miel de lavande est connu pour un gout délicat et long en bouche. 

Les vertus du miel de lavande 

Le miel de lavande est connu pour ses nombreux bienfaits sur la santé humaine. Riche en vitamines et minéraux, ce miel est un antispasmodique, antiseptique et un anti-inflammatoire. Il permet de calmer la toux, aide à soigner les brûlures, la bronchite, la grippe ainsi que l'hypertension. Le miel de lavande favorise la détente et le sommeil, il est beaucoup moins calorique que le sucre, aide le corps à rester en pleine forme. Ce miel artisanal sera votre allié pour plus de tonus et de vitalité. 

Comment utiliser le miel de lavande en cuisine ?

Il faut savoir que le goût du miel varie selon son origine floral. Le miel de lavande se caractérise par son arôme savoureux et fruité, également doux et agréable lors de la dégustation. Dans beaucoup de ménage lorsque nous prenons un thé ou une infusion, on remplace le sucre par du miel. Et il est parfait dans se rôle, il se marie bien avec une bonne tisane le soir. Toutefois, nous pouvons utiliser ce produit dans un yaourts, dans une tarte au miel de lavande et citron, il peut aussi simplement être déguster sur une bonne tartine. Vous pouvez découvrir nos différents miels qui se marie très bien avec des infusions ou encore bien d'autre recettes.