L'origine du miel de robinier

Le miel de robinier est aussi appelé le "faux acacia", le robinier est un arbre très mellifère et fournit un miel transparent avec des notes florales très marquées. Cet arbre vient à l'origine d'Amérique du nord, il a été introduit en Europe au XVIIe siècle. Le robinier pousse sur tous types de sols, qu'ils soient riches ou pauvres. Les grappes de fleurs attirent un grand nombre d'abeilles pour la qualité et l'abondance de leur pollen et de leur nectar. 

Les vertus du miel de robinier

Le miel de robinier est riche en fructose et en glucose, ce miel vous propose différents bienfaits. Il apaise et calme certaines douleurs. Il permet également de régulariser le fonctionnement intestinal. Ce miel stimule l'appétit, il fortifie le squelette et aide à la croissance. Il aide à la détoxication du foie et combat les affections du système respiratoire. On le compare souvent au miel de thym pour ses vertus.

Comment utiliser le miel de robinier en cuisine ?

En cuisine, le miel de robinier est très utilisé dans les boissons chaudes telles qu'une tisane ou un thé mais également dans les desserts. Prendre une cuillerée à café du miel de robinier tous les matins est très bon pour notre organisme.