Noisettes entières enrobées de chocolat au lait

Des noisettes entières enrobées de chocolat au lait, préparées à l'atelier d'Aurélien Plassard Chocolatier à Genay. Le croquant de la noisette rencontre l'onctuosité du chocolat au lait, pour une gourmandise à croquer à tout moment de la journée.

Fondée en juillet 2024 à Genay, près de Lyon, la chocolaterie d'Aurélien Plassard élabore chaque création de A à Z, à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées. Comme les chocolats en tablette, ils bénéficient du même soin de fabrication artisanale, de la sélection des fèves au tempérage. Aurélien travaille en direct avec de petites coopératives de producteurs, pour une traçabilité complète et un impact éthique positif.

Savoir-faire artisanal

• Noisettes entières, enrobées une à une
• Chocolat au lait préparé à l'atelier, de la fève à la couverture
• Fabrication en petites séries à Genay