Ambachtelijke koffie Nicaragua 250g

Een waar genot, deze ambachtelijke koffie. Nicaragua is een 100% arabicakoffie met een zoet aroma en delicate tonen van bloemen, honing en amandel. De koffie is een blend van 90% caturra en 10% maragogype en macaturra bonen. Een kop koffie om de dag mee te beginnen.

Nicaraguaanse ambachtelijke koffie

Nicaragua staat op de 28e plaats van de wereldranglijst voor koffieproducenten. Deze koffie, geteeld in het noorden van het land, in de regio's Esteli, Madriz en Nueva, heeft de SHG-aanduiding (Strictly High Grown), wat duidt op strikte teelt op grote hoogte. De bonen rijpen langzaam onder deze omstandigheden, worden dichter en verkrijgen intrinsieke kwaliteiten die het tot een zeer gewaardeerde koffie maken. De koffie heeft een zoet aroma met delicate bloemige, honing- en amandeltonen. De koffie wordt geteeld tussen 1200 en 1400 meter boven zeeniveau op vulkanische grond, in de schaduw van fruitbomen zoals guave, weegbree, banaan en citrus. De oogst gebeurt handmatig in twee of drie fasen, gevolgd door traditioneel wassen en fermenteren, drogen in de zon en volledig handmatig sorteren. Deze koffie heeft een zoet aroma met bloemige tonen, een volle body en een uitgesproken zuurgraad. De koffie is biologisch en Fairtrade gecertificeerd. Het cafeïnegehalte is 1,27%.