Lapins guimauve enrobés de chocolat noir

Découvrez ces lapins guimauve, entièrement enrobés de chocolat noir, préparés à l'atelier d'Aurélien Plassard Chocolatier à Genay, près de Lyon. Une gourmandise moelleuse au caractère plus corsé, vendue par lot de 8 pièces.

Fondée en juillet 2024 à Genay, près de Lyon, la chocolaterie d'Aurélien Plassard élabore chaque création de A à Z, à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées. Comme les chocolats en tablette, ils bénéficient du même soin de fabrication artisanale, de la sélection des fèves au tempérage. Aurélien travaille en direct avec de petites coopératives de producteurs, pour une traçabilité complète et un impact éthique positif.

Savoir-faire artisanal

• Guimauve moelleuse, entièrement enrobée à la main
• Chocolat noir préparé à l'atelier, de la fève à la couverture
• Fabrication en petites séries à Genay