Un assortiment de mendiants au chocolat noir et au lait

Cet assortiment de mendiants associe chocolat noir et chocolat au lait, garnis de fruits secs et de fruits confits à l'atelier d'Aurélien Plassard Chocolatier à Genay. Une gourmandise généreuse qui varie les plaisirs à chaque bouchée.

Fondée en juillet 2024 à Genay, près de Lyon, la chocolaterie d'Aurélien Plassard élabore chaque création de A à Z, à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées. Comme les chocolats en tablette, ils bénéficient du même soin de fabrication artisanale, de la sélection des fèves au tempérage. Aurélien travaille en direct avec de petites coopératives de producteurs, pour une traçabilité complète et un impact éthique positif.

Savoir-faire artisanal

• Disques de chocolat noir et au lait, garnis à la main
• Chocolat préparé à l'atelier, de la fève à la couverture
• Fabrication en petites séries à Genay