Een assortiment pure en melkchocolade mendiants

Dit mendiant-assortiment combineert pure chocolade en melkchocolade, belegd met gedroogd fruit en gekonfijt fruit in het atelier van Aurélien Plassard Chocolatier in Genay. Een royale lekkernij die bij elke hap een ander genot biedt.

Opgericht in juli 2024 in Genay, bij Lyon, maakt de chocolaterie van Aurélien Plassard elke creatie van A tot Z, vanaf zorgvuldig geselecteerde cacaobonen. Net als de chocoladerepen profiteren ze van dezelfde ambachtelijke zorg bij de vervaardiging, van de selectie van de bonen tot het tempereren. Aurélien werkt rechtstreeks samen met kleine producentencoöperaties, voor volledige traceerbaarheid en een positieve ethische impact.

Ambachtelijk vakmanschap

• Schijfjes pure en melkchocolade, met de hand belegd
• Chocolade bereid in het atelier, van boon tot couverture
• Gemaakt in kleine oplages in Genay