Quasiment un miel de cépage!

100% naturel et certifié bio, ce miel de fleurs de limonium (lavande maritime) récolté artisanalement sur les ilots salés de la lagune vénitienne se déguste par étape: le sucré cède rapidement la place à l'amer, puis au salé, dans une alliance unique au monde qui rappelle notre caramel beurre salé. Texture à la fois très solide et souple comme un bonbon toffee à mâcher.

Origine et qualité garanties par analyses ALS/Bologna et CARI/Louvain-la-Neuve - pollen dominant: 90%, humidité: 14,5%, HMF: 12,1.

Indice de rareté 10/10: récolté une fois l'an (septembre) lorsque la météo s’y prête, c’est le plus select des miels italiens; une perle millésimée réservée aux connaisseurs et qui n’est d’ordinaire pas destinée à l’exportation. Mis en pot en Belgique.

Une boîte canister décorative est offerte avec chaque commande, accompagnée d'une page et d'un folio explicatifs.

Catégorie : Miel millésimé, Miel ultra premium, Miel de concours, Miel gastronomique, Miel de collection.