Bijna een cépage-honing!

100% natuurlijk en biologisch gecertificeerd, deze honing van limonium-bloemen (zeelavendel), ambachtelijk geoogst op de zoute eilandjes van de Venetiaanse lagune, wordt in fasen gesmaakt: het zoete maakt snel plaats voor het bittere, en dan voor het zoute, in een combinatie die wereldwijd uniek is en doet denken aan gezouten boterkaramel. Een textuur die zowel zeer stevig als soepel is, als een kauwbare toffee.

Oorsprong en kwaliteit gegarandeerd door analyses van ALS/Bologna en CARI/Louvain-la-Neuve - dominant pollen: 90%, vochtigheid: 14,5%, HMF: 12,1.

Zeldzaamheidsindex 10/10: eenmaal per jaar geoogst (september) wanneer het weer het toelaat, is dit de meest select Italiaanse honing; een jaargebonden parel voorbehouden aan kenners, normaal niet bestemd voor export. In België in potten gedaan.

Bij elke bestelling wordt een decoratief bewaarblik aangeboden, samen met een uitlegpagina en folder.

Categorie: Jaargebonden honing, Ultra premium honing, Bekroonde honing, Gastronomische honing, Verzamelhoning.