Onze kastanjehoning wordt geoogst in Frankrijk en in potten gezet door de Rucher du Chanteloup . Deze donkergekleurde honing, variërend van donkergeel tot zwart, heeft een sterke, bittere en volle smaak. We kunnen zelfs zeggen dat hij houtachtige aroma's heeft, een sterke en aangename geur. Ontdek alle voordelen van kastanjehoning , een product dat u zal bekoren bij het proeven van thee of infusie.

De oorsprong van kastanjehoning

Kastanjehoning is een product dat vernoemd is naar de boom waar hij vandaan komt. Castanea sativa Mill, een boom uit de Fagaceae-familie, net als de eik en de beuk, is een belangrijke stuifmeelproducent. Deze boomfamilie staat vooral bekend om het afscheiden van honingdauw, niet van nectar. De kastanje vormt echter een uitzondering op deze regel, want hij scheidt niet alleen nectar af, maar ook honingdauw.

Kastanjehoning wordt voornamelijk geproduceerd in Italië en Spanje. Het is echter ook te vinden in Frankrijk, met name op Corsica. Deze uitzonderlijke honing is te vinden in de Cevennen, Bretagne en het Centraal Massief. Kastanjehoning bloeit vanaf juni en wordt in juli geoogst.

Onze kastanjehoning heeft een houtachtige, volle en zelfs bittere smaak . De donkere kleur onderscheidt hem van andere honingsoorten door zijn sterke geur. Een ambachtelijke honing van hoge kwaliteit die uitstekend combineert met gerechten, maar ook met een goede kop thee.

De voordelen van kastanjehoning

Kastanjehoning heeft, net als onze andere honingsoorten , verschillende voordelen voor het lichaam. Het is rijk aan vitaminen, mineralen en sporenelementen (vitamine B en C, ijzer, magnesium, kalium, enz.).

Het helpt met name ons immuunsysteem te stimuleren en te versterken . Kastanjehoning bestrijdt ook vermoeidheid door het hoge fructosegehalte. Het bevordert de bloedsomloop en bevordert zo de genezing van wonden en verwondingen, net als tijmhoning .

De voordelen van kastanjehoning gaan verder dan dat: het verbetert de lever- en maagfunctie en helpt bij de behandeling van acne. Ten slotte vertraagt ​​het celveroudering.

Zoals u kunt zien, heeft kastanjehoning veel voordelen voor ons lichaam. Aarzel niet om het een van uw bondgenoten te maken gedurende de dag.

Hoe gebruik je kastanjehoning bij het koken?

Ten eerste kun je er 's avonds na een lange dag op kantoor gewoon van genieten met een goede kruidenthee. Maar wees gerust, je kunt het voor verschillende gerechten gebruiken. We kunnen je zelfs vertellen dat het een van de meest gebruikte honingsoorten in de keuken is, vooral vanwege de bijzondere smaken en aroma's. Het kan gebruikt worden voor gebak (koekjes, cakes, taarten, ...), maar ook voor salades, marinades en vele andere recepten .