Hele hazelnoten omhuld met melkchocolade

Hele hazelnoten omhuld met melkchocolade, bereid in het atelier van Aurélien Plassard Chocolatier in Genay. De knapperigheid van de hazelnoot ontmoet de zachtheid van melkchocolade, een lekkernij om op elk moment van de dag van te genieten.

Opgericht in juli 2024 in Genay, nabij Lyon, maakt de chocoladewerkplaats van Aurélien Plassard elke creatie volledig zelf, met zorgvuldig geselecteerde cacaobonen. Net als de chocoladerepen profiteren ze van dezelfde ambachtelijke zorg, van bonenselectie tot tempereren. Aurélien werkt rechtstreeks samen met kleine producentencoöperaties, voor volledige traceerbaarheid en een positieve ethische impact.

Ambachtelijk vakmanschap

• Hele hazelnoten, één voor één omhuld
• Melkchocolade bereid in het atelier, van boon tot coating
• Kleinschalige productie in Genay