Chocolat au lait 37% et noisette française

Cette tablette de chocolat au lait 37% est enrichie de noisettes françaises, pour une gourmandise onctueuse et croquante à la fois. Fondée en juillet 2024 à Genay, près de Lyon, la chocolaterie d'Aurélien Plassard élabore chaque tablette de A à Z, de la sélection des fèves jusqu'au tempérage.

Comme les grands vins, chaque tablette bénéficie d'une maturation d'environ trois semaines à l'atelier, pour révéler toute la richesse de ses arômes. Aurélien travaille en direct avec de petites coopératives de producteurs, pour une traçabilité complète et un impact éthique positif.

Une tablette gourmande et accessible, idéale pour découvrir le travail bean-to-bar sur un profil doux et rassurant.