Chocolat noir 66% et noisette française

Cette tablette de chocolat noir 66% est enrichie de noisettes françaises, pour une gourmandise croquante qui marie le corsé du cacao à la rondeur torréfiée de la noisette. Fondée en juillet 2024 à Genay, près de Lyon, la chocolaterie d'Aurélien Plassard élabore chaque tablette de A à Z, de la sélection des fèves jusqu'au tempérage.

Comme les grands vins, chaque tablette bénéficie d'une maturation d'environ trois semaines à l'atelier, pour révéler toute la richesse de ses arômes. Aurélien travaille en direct avec de petites coopératives de producteurs, pour une traçabilité complète et un impact éthique positif.

Un classique revisité avec des ingrédients français sélectionnés avec le même soin que les fèves de cacao.