Pure chocolade 66% met Franse hazelnoot

Deze pure chocoladereep met 66% cacao is verrijkt met Franse hazelnoten, voor een knapperige lekkernij die de kracht van cacao combineert met de geroosterde rondheid van hazelnoot. Opgericht in juli 2024 in Genay, bij Lyon, bewerkt de chocolaterie van Aurélien Plassard elke reep van A tot Z, van de selectie van de bonen tot het tempereren.

Net als bij grote wijnen rijpt elke reep ongeveer drie weken in het atelier, om de volledige rijkdom van haar aroma's te ontwikkelen. Aurélien werkt rechtstreeks samen met kleine producentencoöperaties, voor volledige traceerbaarheid en een positieve ethische impact.

Een klassieker in een nieuw jasje, met Franse ingrediënten die met evenveel zorg zijn geselecteerd als de cacaobonen.