Tablette Noir 70% Nkog Ekogo, Cameroun 75g | Aurélien Plassard
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Organisch
Gemaakt in Spanje
Chocolat noir 70% Nkog Ekogo, Cameroun
Ce chocolat noir 70% est élaboré à partir de fèves Nkog Ekogo, récoltées en 2025 au Cameroun. Il révèle des notes chaleureuses de chocolat chaud, de cacao franc et des touches florales.
Comme les grands vins, chaque tablette bénéficie d'une maturation d'environ trois semaines à l'atelier, pour révéler toute la richesse de ses arômes. Aurélien travaille en direct avec de petites coopératives de producteurs, pour une traçabilité complète et un impact éthique positif.
Une origine encore rare sur le marché du bean-to-bar français, à découvrir pour son profil rond et réconfortant.
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