Collection: Olijfolie

Olijfolie uit Nyons komt uit de regio Nyons in Zuid-Frankrijk. Een 100% ambachtelijke en natuurlijke olie, geproduceerd door de Moulin de Haute Province.

Moulin de Haute Provence, opgericht in 1977 in Buis les Baronnies, ligt in het hart van de beschermde oorsprongsbenaming Nyons. In 2019 volgt Olivier zijn vader Michel FAYANT op en zet hij de traditie voort die van generatie op generatie is doorgegeven. Ze maken hun olijfolie met de grootste zorg; dit product is een symbool van het Middellandse Zeegebied.

Het CAJMI-team biedt u deze ambachtelijke olijfolie aan in verschillende verpakkingen van 25 cl , 50 cl , 75 cl of 1 liter . De olijfolie van Nyons wordt koud geperst uit de Tanche-olijvensoort. De Moulin de Haute Provence is al meerdere malen bekroond voor zijn uitzonderlijke olijfolie. Drie jaar op rij wonnen ze de gouden medaille van het "Concours des Huilles d'Olive de France en appellation d'origine - Nyons" in 2018, 2019 en 2020.

Met de hulp van onze medewerkers kregen we de kans om deze zeer atypische olie te proeven die je meeneemt naar de Middellandse Zee. De olijfolie van Nyons is zacht en fruitig met aroma's van hazelnoot en groene appel. We gebruiken hem vaak in onze kruidenmixen, gemengd met rauwe groenten, vis, pasta,...